BUDAYA GOTONG ROYONG

Kawan, masih ingatkah engkau waktu SD kita selalu diajarkan tentang gotong royong yang merupakan salah satu budaya luhur bangsa Indonesia? Masih ingatkah engkau pelajaran PMP--> PPKN--> PKN? Masihkah gotong royong bertahan dalam adat istiadat kita? Atau kekuatan faham liberal dan kapitalis sudah mengikisnya? Mudah-mudahan masih ada ya.

Selanjutnya saya akan membahas gotong royong dalam prakteknya di kampung saya, desa Jalatrang, kecamatan Cipaku, kabupaten Ciamis. Lengkap yah? Rumah adalah salah satu kebutuhan pokok manusia. Kita selalu ingat tiga kebutuhan pokok kita: pangan, sandang dan papan.

Karena pentingnya rumah itu penduduk desa biasanya saling bantu dalam pembangunannya. Kalau ada yang bangun rumah, mirip dengan kalau ada hajatan. Para tetangga akan membantu dengan mengirimkan bahan makanan berupa beberapa gantang beras dan lauk pauk mentah. Kemudian yang punya hajat akan membagikan makanan kepada tetangga yang tadi memberi beras dan lain-lain itu, biasanya sore harinya atau esoknya. Porsinya kurang lebih satu gantang nasi dan lauknya, cukup untuk dua orang.

Pada saat mendirikan rumah atau disebut ngadegkeun, para tetangga dan kerabat akan berdatangan untuk membantu di samping para pekerja profesional yang dibayar sehingga pengerjaan rumah biasanya lebih cepat selesai dan membantu meringankan beban biaya produksi.

Bagaimana dengan budaya gotong royong di daerahmu?

SUKA DAUN MUDA

Indonesia terdiri atas banyak suku bangsa. Dari Sabang hingga Merauke dengan kekhasan adat istiadatnya. Jawa Barat didiami oleh suku Sunda yang adat budayanya telah ikut mewarnai keragaman kekayaan budaya Nusantara. Sunda ada yang bilang kependekan dari su = suka, n = daun dan da = muda, bisa secara harfiah diartikan suka lalapan (lalab; bahasa Sunda). Yang memang secara umum begitu. Dalam hidangan masakan Sunda biasanya tak pernah terlewat lalapan, entah itu daun-daunan ataupun buah atau umbi.

Entah kebetulan atau tidak dalam cerita asal-usul gunung Tangkuban Parahu soal lalapan ini (bongborosan; bahasa Sunda) disebutkan. Dikisahkan Dayang Sumbi sangat menyesal telah mengusir Sangkuriang anaknya. Walaupun baginya kesalahan Sangkuriang sangat besar, tapi ia sangat merindukan anak sematawayangnya itu. Namanya juga seorang ibu. Dalam kesedihannya Dayang Sumbi berdoa agar dipertemukan kembali dengan anaknya. Ia pun berjanji hanya akan makan bongborosan atau dedaunan muda saja hingga ia bertemu Sangkuriang kembali.Atas. Kalau sekarang mah namanya vegetarian. Atas kehendak Tuhan yang Maha Kuasa, karena kebiasaannya itulah wajahnya tidak berubah, tetap muda dan cantik. Hingga saat bertemu dengan Sangkuriang tiba. Sangkuriang tidak percaya kalu Dayang Sumbi yang dihadapannya adalah ibunya. Karena kalau itu ibunya pasti sudah tampak tua.

Yang pasti makan sayuran atau lalapan itu memang menyehatkan. Selain kaya akan serat, mengandung anti oksidan juga bisa untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit, seperti kanker.

Kalo begitu kawan-kawan yuk mari makan sayur!

Segarnya Es Jeruk Nipis

Salam kawan,

Adakah jeruk nipis yang manis. Sepertinya gak ada. Baik itu lime atau lemon sama-sama kecut atau asam. Ada yang warna hijau atau kuning. Biasanya saya beli yang hijau, lebih mudah ditemui di pasar dan harganya pun lebih murah. Di dalam rasa asam jeruk nipis ada kandungan vitamin C yang tinggi. Selain untuk campuran bumbu masakan seperti soto, ada banyak khasiat dari jeruk nipis. Contoh; pembersih muka, kuku, rambut, mencuci piring juga buat menaklukan macan? Apa? Yang bener? Iya. Kalo ketemu macan, gosok aja giginya pake jeruk nipis, gak berani gigit deh dia. Hehehe.


Saya kalo lagi kepanasan di rumah, buka kulkas ada jeruk nipis, langsung aja bikin minuman seger. Caranya gampang. Ini dia:

Siapkan dulu bahan-bahannya. Seadanya aja yah. gak usaha diada-adakan kalo emang repot. Hehe.

- Sebutir jeruk nipis
- es batu yang sudah dibuat kecil-kecil, kira-kira muat di gelas
- tambahan madu (kalo ada) atau bisa diganti gula. Saya biasanya bikin tanpa gula jadi lebih gampang.
- air (bisa air dingin ato air biasa)

Siapkan es batu di gelas. Potong jeruk nipis dan peras di atas es batu. Ampas atau kulitnya bisa dimasukkan ke dalam gelas. Tuang air lalu aduk rata. Wih, segerrrrr.... deh. Kalau mau ditambah madu atau gula, biasanya madu atau gula dilarutkan dulu dengan air, baru deh tambah es dan air perasan jeruk nipis.

Mudah dan murah kan? Sebenarnya sih lebih gampang beli minuman kemasan serbuk atau cair di warung. Tapi dengan bikin sendiri, kita bisa terhindar dari zat-zat kimia yang ditambahkan di minuman kemasan.

Selamat mencoba dan buat dengan gaya. :)

Anak-anak UN

Saya adalah mahasiswa kelas malam di salah satu universitas di Jakarta. Saya selesai kuliah tiap harinya pukul 21.30. Tiap saya pulang kuliah saya melewati dua rumah yang masih ramai oleh anak-anak SD dan SMP yang les tambahan di rumah gurunya itu, rupanya mereka belum selesai belajar. Les tambahan itu dilakukan untuk menghadapi UN. Tapi pernahkah Ayah Bunda dan para guru bertanya pada mereka apakah mereka senang melakukan itu?
Perlukah anak-anak kita dibebani pelajaran sekian banyak sampai-sampai mereka harus belajar hingga larut malam?
Apakah semua pelajaran itu akan digunakan di kehidupannya kelak?
Coba deh tanyakan pada anak-anak kita apa yang sebenarnya mereka inginkan?

Es Kopyor Sintetis

Salam kawan. Untuk mengisi waktu luang akhir pekan kita, yuk kita bikin sesuatu yang bisa dinikmati sekeluarga. Biasanya kalo cuaca panas enaknya minum yang dingin-dingin. Minum es kopyor nyes... kayaknya. Tapi, nyari kelapa kopyor itu yg susah. Tak usah mati gaya, ada jalan keluarnya. Yuk simak caranya!

Pertama siapkan bahan-bahannya:

3 gelas santan dari ½  butir kelapa
1 bungkus agar-agar putih
4 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
Sirup merah
½ gelas air kelapa
Es batu

Caranya :
Masak santan bersama agar-agar, gula pasir, dan garam hingga mendidih, dan agar-agar larut. Angkat.
Masukkan satu bongkah es batu dalam wadah, beri sedikit air.
Tuang 2 sendok makan larutan agar-agar di atas bongkahan es batu, biarkan sampai agar-agar mengeras dan membentuk seperti daging kelapa muda. Angkat perlahan dan pindahkan ke wadah lain. Lakukan sampai  larutan agar-agar habis.
Penyajian: Tuang 2 sendok sirup merah dalam gelas, masukkan 4 sendok makan agar-agar kopyor. Tuangi air kelapa. Tambahkan es batu.

Nah, gampang kan? Pasti tadi baca judulnya agak curiga banyak bahan kimia karena ada kata "sintetis". Tapi, sekarang sudah aman, 'kan? Jadi seru deh. Selamatkan akhir pekanmu dengan menikmatinya bersama orang-orang terdekat. Semoga bermanfaat.

Sumber:  https://id.she.yahoo.com/es-kopyor-sintetis-093648029.html